Mi piacerebbe leggere altre ricette, magari provate da voi: la preparazione è semplice, ma ognuno ha una sua tecnica; inoltre gli ingredienti "originali" non so se sono questi.
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Pasta: 400 grammi di farina, 100 grammi di burro, 1 uovo, buccia di mezzo limone grattugiata, 100 grammi di zucchero a velo, 1 bustina di zucchero vanigliato, 4 cucchiai di acqua tiepida, sale Interno: 1 kg di mele, 150 grammi di uva sultanina, 2 cucchiai di rum 100 grammi di pinoli, 1 bustina di zucchero vanigliato, buccia grattugiata di mezzo limone, cannella a piacere, 1 cucchiaio di pane grattugiato, 70 grammi di burro, 1 uovo, sale Guarnizione: 1 uovo, zucchero a veloProcedimento: unire alla farina il burro ammorbidito, l'uovo, lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato, la scorza grattugiata, il sale e l'acqua tiepida; poi impastare fino ad ottenere una pasta elastica che va riposta in frigorifero per circa un'ora.
Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti ed unirle a: uvetta precedentemente lasciata nel rum, pinoli, scorza di limone, cannella e zucchero vanigliato. Su un panno leggermente infarinato spianare la pasta e spennellarla di burro fuso.
Allargare la pasta senza fare buchi e aggiungere sopra il pane grattugiato e poi riempire con le mele unite a tutto il resto, quindi arrotolare la pasta e chiudere le estremità. Decorare lo strudel spennellandolo con dell'uovo, poi infornare a 180°C per un'ora. Prima di servire spolverare con zuchero a velo.
Però sottile esalta il gusto del ripieno dello strudel... Era sempre lo stesso? 
