Ricette per l'estate

La nostra alimentazione: consigli per mangiare e vivere meglio
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Fenice
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La ricetta di oggi non mi ispira molto, ma per gli amanti delle insalate "particolari"...

INSALATA DI FINOCCHI E MELOGRANO
Ingredienti: finocchi 700 grammi, melograno 1, sale qb, limone 1, olio extra vergine 60 grammi
Procedimento: spremere e filtrare il succo del limone, emulsionarlo con il sale e l'olio extra vergine. Lavare e pulire i finocchi, tagliarli a fettine molto sottili; metterli a bagno in acqua e ghiaccio e lasciarli riposare per 6 ore, scolarli ed asciugarli bene (diventeranno ricurvi e molto croccanti). Pulire e sgranare il melograno, mettere i finocchi in una fondina, versarvi il melograno e condire con la citronette ottenuta con limone, sale e olio.
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marika
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Oggi mangerò un'insalatona:

-cubetti di cotto
-ceci
-insalata
-formaggio fresco (la FETA, chi di voi lo conosce?! :perplesso7: )


Può andare come ricetta estiva? :domanda: :cincin:
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Fenice
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marika ha scritto:la FETA, chi di voi lo conosce?!
Chi non la conosce? Solo chi non mangia formaggio... :fischio:
Direi che come ricetta estiva va bene, ma per me è un antipasto, o al massimo un contorno. :risata4:
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Rob
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Conosco la feta solo di nome ma mi sa che non l'ho mai assaggiata.

Marika hai mangiato estivo perché l'insalata stava andando? :risata4:
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marika
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Fenice ha scritto:Chi non la conosce? Solo chi non mangia formaggio...
:occhi4: sembra Philadelphia :penso:
Rob ha scritto:mi sa che non l'ho mai assaggiata
non ti perdi nulla! Feta in dialetto napoletano significa puzza :risata4:
Rob ha scritto:Marika hai mangiato estivo perché l'insalata stava andando? :risata4:
scadeva oggi e poi volevo fare una foto estiva :felice2: