Risotto "a modo mio"

[marika]

Io avevo visto le patatine in frigo, forse mi ha spifferato qualcosa la tua amica Marisa.
Ho pensato che se il salmone non è ben accetto, potremmo buttarci sui gamberetti

[Fenice]

Stessa cosa, anzi peggio. Va bene salmone e philadelphia: se proprio vuoi fare cosa gradita si potrebbe fare il risotto con tonno e philadelphia, variando la classica combinazione tonno e zucchine.
Se no ci sono varie combinazioni possibili con lo stesso formaggio: salsiccia e philadelphia, pancetta e philadelphia, funghi e philadelphia, zucchine e philadelphia,...

[marika]

Ieri ho provato di nuovo la combinazione zafferano/funghi. Questi ultimi in scatola stavolta. Vino bianco al posto del rosso.
Decisamente più "giallo".



Oggi a pranzo ho cucinato per circa due ore. Più altro ci ho messo molto a pulire i carciofi e a farli cuocere a fuoco lento per farli venire soffici. In seguito ho tagliato il blocco di petto di pollo, impanandolo nell'uovo (2 volte) e poi nel pan grattato e aspettando per circa un'ora che si cuocesse bello croccante nel forno. In seguito riso bianco semplice con burro e Philadelphia a fine cottura (Philadelphia improvvisata). Ottimo pranzo, siamo soddisfatti

[Fenice]

[quote="marika";p=68978]Ieri ho provato di nuovo la combinazione zafferano/funghi. Questi ultimi in scatola stavolta.[/quote]
In scatola come? Immagino che non hai aggiunto "l'acqua dei funghi": senza questa e senza il vino rosso di sicuro il giallo è evidente.

Ieri a mensa ho mangiato il riso con frutti di mare e piselli: una sorta di "mare e monti" con poco dei monti.

[marika]

In scatola di latta, marca DESPAR. No, infatti non c'era nessuna acqua di funghi da aggiungere