Re: Pranzi e cene durante le feste
Inviato: 29/12/2014, 14:46
Anche quest'anno ho trascorso i giorni prima e dopo il Natale a cucinare e mangiare: nel pieno rispetto della tradizione.
Per la vigilia di Natale volevo "uccidere tutti" friggendo patatine, calamari, bastoncini al salmone, filetti di baccalà e fiori di zucca. Alla fine ho cotto tutto al forno... Come aperitivo alici marinate e TUC con dentro salmone affumicato e maionese.
Per Natale ho preparato degli stuzzichini con salame, prosciutto crudo e salmone; per primo ragù per condire le fettuccine; al secondo ci ha pensato la madre di mia cognata (pollo ruspante arrostito e arrosto di tacchino); per contorno patate al forno e insalata; come dolci struffoli che hanno regalato alla madre di mia cognata e panettone artigianale con uvetta e nocciole che hanno regalato a me.
A Santo Stefano tortellini in brodo poi bollito con patate e carote. Anche questo da tradizione.
Per la vigilia di Natale volevo "uccidere tutti" friggendo patatine, calamari, bastoncini al salmone, filetti di baccalà e fiori di zucca. Alla fine ho cotto tutto al forno... Come aperitivo alici marinate e TUC con dentro salmone affumicato e maionese.
Per Natale ho preparato degli stuzzichini con salame, prosciutto crudo e salmone; per primo ragù per condire le fettuccine; al secondo ci ha pensato la madre di mia cognata (pollo ruspante arrostito e arrosto di tacchino); per contorno patate al forno e insalata; come dolci struffoli che hanno regalato alla madre di mia cognata e panettone artigianale con uvetta e nocciole che hanno regalato a me.
A Santo Stefano tortellini in brodo poi bollito con patate e carote. Anche questo da tradizione.