Sì, va sciolto "in qualche modo particolare": acqua tiepida e zucchero (circa un cucchiaino colmo o due rasi). L'acqua poi la metti nel buco all'interno del cumulo di farina (farina a fontana).
Il sale puoi aggiungerlo sciolto in altra acqua oppure direttamente nell'impasto mentre lo stai lavorando.
Voglia di pizza
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Fenice
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Ieri sera sono stata di nuovo da Pizzami a Roma: locale che consiglio a tutti coloro che non amano la classica pizza romana (sottilissima), ma la preferiscono un po' altina. Ottimo il rapporto qualità/prezzo: 10 euro per pizza a volontà, arrosticini, bibite a volontà (acqua, Pepsi e birra) e, dulcis in fundo, pizza con la nutella. 
Eravamo in 4 e le prime pizze ordinate sono state: 'nduja (
), parmigiana ,carbonara con salsiccia e patate e salsiccia. A seguire arrosticini, poi margherita e rossa. Per finire pizza con la nutella e la granella di nocciole. Vi mostro qualcosa per farvi rendere conto del tipo di pizza.
Eravamo in 4 e le prime pizze ordinate sono state: 'nduja (
), parmigiana ,carbonara con salsiccia e patate e salsiccia. A seguire arrosticini, poi margherita e rossa. Per finire pizza con la nutella e la granella di nocciole. Vi mostro qualcosa per farvi rendere conto del tipo di pizza. -
marika
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Che spettacolo! 
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marika
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La prossima volta 
Ultimamente vado tutti i martedì da Kampill a Bolzano http://www.imbiss-kampill.com/ita_01_presentazione.htm
Rob conosci? E' molto famoso perchè tutti i ristoratori nel circondario lo vogliono far chiudere in quanto: paga le tasse da Imbiss (una specie di chioschio) e invece è ormai un ristorante a tutti gli effetti, resta aperto fino a tardi e naturalmente attira molti clienti
Lo segnalo per diversi motivi: intanto che si mangia bene e poi per il servizio! Le ultime due volte abbiamo cronometrato i tempi... se proprio va male, la pizza arriva dopo 15 minuti... ma le patatine fritte solo dopo 2 minuti e le bibite dopo 30 secondi
PS ormai ho contagiato tutti con il duetto pizza/patatine fritte
Ultimamente vado tutti i martedì da Kampill a Bolzano http://www.imbiss-kampill.com/ita_01_presentazione.htm
Rob conosci? E' molto famoso perchè tutti i ristoratori nel circondario lo vogliono far chiudere in quanto: paga le tasse da Imbiss (una specie di chioschio) e invece è ormai un ristorante a tutti gli effetti, resta aperto fino a tardi e naturalmente attira molti clienti
Lo segnalo per diversi motivi: intanto che si mangia bene e poi per il servizio! Le ultime due volte abbiamo cronometrato i tempi... se proprio va male, la pizza arriva dopo 15 minuti... ma le patatine fritte solo dopo 2 minuti e le bibite dopo 30 secondi
PS ormai ho contagiato tutti con il duetto pizza/patatine fritte