Torta mimosa

[marika]

Ieri al ristorante guardate la mini porzione di torta mimosa (crema,panna e fragole) che mi è capitata! Altro che porzioni di Fenice...
Le ho rimpiante...

[Rob]

E' più alta che lunga, sembra un pasticcino.

[marika]

E' vero! Sembra un diplomatico quasi quasi.
Nella sua interezza la torta mimosa di cui sopra era così:

[Timida26]

Non mi sembra proprio una vera mimosa, sono un pò perplessa

[marika]

Sul menù c'era scritto Torta mimosa di fragole e crema. Già l'identificazione formale è importante. Quanto a quella sostanziale...
Non avrà la classica sembianza, ma ai lati si può notare lo sbriciolamento tipico della Mimosa. Perplessità o meno...Era davvero buona!

[marika]

Sabato scorso, tra le tante cose mangiate ad un compleanno di una bimba di 2 anni, le torte ufficiali da candelina erano queste 2 mimose che vedete sotto.
Mi sono informata sulla ricetta: all'interno crema e panna miscelate insieme e gocce di cioccolato.

[Fenice]

all'interno crema e panna miscelate insieme e gocce di cioccolato

Come la faccio io di solito: crema chantilly e gocce o pezzi di cioccolato.
Immagino che non fosse imbevuta di alchermes o liquore... Che hanno usato? Caffè o cappuccino? O qualche colorante alla frutta?

[marika]

Emh...Questo non me lo ricordo...

[Fenice]

A Sapri (viewtopic.php?f=46&t=3783) ho comprato le guarnizioni a forma di rosa (rosse e azzurrine) per mia madre: 20 classiche di ostia, 5 azzurrine grandi e 5 rosse grandi di zucchero, 8 azzurrine medie e 8 rosse medie di zucchero e poi le foglioline di zucchero. Spesa totale... 30 euro.

Ho detto a mia madre di mettere meno decorazioni sulla torta mimosa: tanta gente non mangia le guarnizioni che siano di ostia o di zucchero e per fare una bella fotografia non vale la pena spendere tanti soldi...

[marika]

Ho commissionato mamma di andare dalla Cartaria a Rieti a comprare qualcosa per le torte di tua madre!