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Oggi ho fatto le polpette come descritto sopra, ma le ho anche messe 5 minuti in forno dove stavano già le patate, così mentre mangiavamo il risotto si sono mantenute calde.
Per ottimizzare i tempi in una padella ho messo l'olio e in un'altra il vino.
Qualche giorno fa ho contribuito alla creazione di queste 9 maxi-polpette: ho impastato gli ingredienti e dato loro forma, priima di passarle in padella, nel vino ed in forno! Buone, una era già sufficiente per una buona mangiata.
Ieri ho fatto le polpette di macinato misto: solito procedimento, ma dimensioni più piccole e ultimazione della cottura in forno insieme alle patate che avevo precedentemente sbollentato. Molto gustose!
Queste sono le polpette che ho fatto sabato con il macinato avanzato per fare le zucchine ripiene; non le ho cotte perché sono diventate il condimento per il risotto, ma ve le mostro lo stesso perché erano piccole e carine.
Ieri ho preparato una trentina di piccole polpette con i piselli. Prima ho cotto un po' i piselli in acqua salata e fritto le polpette, poi ho aggiunto le polpette ai piselli e lasciato cuocere ancora un po'. Intanto stavo preparando l'antipasto e il risotto, quindi non sono stata a contare i minuti, né ho fotografato il risultato finale.
Nell'impasto delle polpette non ho messo le uova (le avevo finite per fare la torta ), ma sono venute buone lo stesso.