Crepes salate e dolci

[Fenice]

La spatolina? Sì, stava con la crepiera. Ma volendo si può usare una padella e ruotarla per spargere il composto per fare le crepes: prima di avere la crepiera facevo così.

[marika]

Ok. Mi daresti le dosi per due persone? Tipo 2 o 3 crepes a testa?

[marika]

Ieri poi ho cercato in rete. Avevo trovato una ricetta invitante per crepes dolci. La mia proposta è stata bocciata e ho lasciato fare al mio ragazzo che si era dato volontario per la preparazione. Ha seguito la ricetta delle Palacinken che si fanno da queste parti. Non sapevano di niente
In pratica ci ha messo:

125 g di farina
2 uova

Spoiler

storia divertente: dovevo sbatterle io in una ciotola separata e ho avuto la reazione istintiva di aprirne uno direttamente nel secchio Poi ce lo siamo fatto prestare dalla vicina

un pizzico di sale
più di 300 ml di latte, non in una sola volta

Non sono venute male, ma non avevano gran sapore...senza burro, vanillina, zucchero... Avevamo pure finito la Nutella e con la marmellata, nonostante fosse ottima e fatta in casa, non mi fanno impazzire. Apprezzo il tentativo ma la prossima volta faccio io
Più che piegate, a me piace mangiarle a rotolino. Non ho foto di questo ma solo di una crepe appena fatta. Si vede un po' scura, il mio cell non fa buone foto:

[Fenice]

Ti sta bene. Così impari a non leggere su RobboR: la ricetta sta nel primo post, basta fare la divisione.
Per 6 crepes bastava dividere per 2 la ricetta che ho postato, quindi 1 uovo grande o 2 uova piccole, 125 g di farina, 250 ml di latte, 15 grammi di burro e un po' di sale. Le mie vengono buone nonostante gli ingredienti siano pochi.

[marika]

In Germania ne ho mangiata (a scrocco) una buona al cioccolato. Non era proprio Nutella, ma sembra fosse una cioccolata francese.



Giorni fa ho consigliato a mia cognata di riciclare delle crepes avanzate dal giorno primo per usarle in chiave "salate". Un buon pranzo a base di besciamella e ripieno di zucchine