Anch'io sapevo Reginette, ma vengono usati entrambi i nomi. Barilla le chiama "Reginette Napoletane" mentre ad esempio il Pastificio PAPI (RM) "Reginelle".
http://it.barilla.com/prodotti/pasta/re ... letane.htm
http://www.pasta-papi.com/site/iilinea2.php
Pasta fatta in casa
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Fenice
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Invece credo che le orecchiette mettano tutti d'accordo.
Mia madre le ha fatte sabato 15 maggio 2010 per la prima volta: invece di usare acqua e farina 00 ha utilizzato acqua, farina di semola, farina 00 e un uovo ogni kg di farina mista. La fotografia l'ha scattata con il cellulare da mia madre.
Le cavie sono state mio fratello e la fidanzata: dopo 18 minuti circa di cottura (la semola richiede più tempo per cuocere) il verdetto è stato positivo.
Le cavie sono state mio fratello e la fidanzata: dopo 18 minuti circa di cottura (la semola richiede più tempo per cuocere) il verdetto è stato positivo.
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Timida26
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No da me non si chiamano così, in dialetto mia madre, o meglio mia nonna le chiamava lagane...
A me ad esempio le orecchiette non mi piacciono
A me ad esempio le orecchiette non mi piacciono
Sono diverse dalle reginette...-
Timida26
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No a me sembra che siano proprio quelle...magari mi sbaglio