Risotto "a modo mio"

Messaggio 30/09/2015, 15:37

Oggi a pranzo ho improvvisato un risotto con piselli, passata di pomodoro e aggiunta di Parmigiano reggiano finale. Non male.

Messaggio 29/02/2016, 17:03

Era da un po' di tempo che non preparavo il risotto, così ieri mi è venuta voglia: condimento a base di 3 salsicce senza pepe e piselli. Alla fine un po' di burro e tanto Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi. Molto saporito! L'ha mangiato anche mia nipote di 2 anni.

Nella fretta di fare tante cose (tra cui polpette e piselli) non ho scattato fotografie, ma l'aspetto è sempre lo stesso. E anche il sapore.

Messaggio 12/01/2017, 17:27

Giorni fa ho fatto un risotto con... quello che c'era in casa: prosciutto crudo da consumare e piselli. Ovviamente burro e parmigiano finali. Buono mangiato subito e, mi hanno detto, buono scaldato la sera (quindi più asciutto).

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