Due giorni fa ho fatto due pan brioche: andavo di fretta, quindi non sono venuti bellissimi, ma vi assicuro che il sapore è sempre ottimo. Poi appena sfornati... Uno era con il dulce de leche, l'altro con il miele. Quello con il miele è buono, anche se il gusto è troppo delicato e visivamente è meno bello. Il mio preferito resta sempre quello con la Nutella, sia come sapore che come odore che come estetica.
[quote="marika";p=70186]Come devo fare a renderlo buono (di lievitazione) e magari carino?[/quote]
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In breve: compra un buon lievito (consiglio o Mastro Fornaio o il cubetto di lievito fresco), lascia lievitare fino a quando il volume non raddoppia, poi impegnati nel dare la forma e lascia lievitare fino a quando non ha un bell'aspetto (né troppo né troppo poco).
Se hai tempo e pazienza avrai otterrai un ottimo risultato.
