Caspita! Era da tanto che non facevo il pan brioche... Ieri ero in fase di "smaltimento delle creme" e dopo i
biscotti ho fatto un pan brioche con la Nutella e uno con il dulce de leche. Purtroppo avevo solo mezza bustina di lievito disidratato, quindi non hanno lievitato moltissimo, ma abbastanza.
Al solito, ho badato alla sostanza e non alla forma, abbondando con la Nutella e, soprattutto, con il dulce de leche. Il risultato è stato che la lievitazione ha fatto colare il dulce de leche, che, con un pennello, ho provveduto a spalmare su tutto il dolce: non è bello, ma di sicuro il sapore della crema sarà intenso.
