Ricette per l'estate

Messaggio 28/04/2010, 13:51

La ricetta di oggi non mi ispira molto, ma per gli amanti delle insalate "particolari"...

INSALATA DI FINOCCHI E MELOGRANO
Ingredienti: finocchi 700 grammi, melograno 1, sale qb, limone 1, olio extra vergine 60 grammi
Procedimento: spremere e filtrare il succo del limone, emulsionarlo con il sale e l'olio extra vergine. Lavare e pulire i finocchi, tagliarli a fettine molto sottili; metterli a bagno in acqua e ghiaccio e lasciarli riposare per 6 ore, scolarli ed asciugarli bene (diventeranno ricurvi e molto croccanti). Pulire e sgranare il melograno, mettere i finocchi in una fondina, versarvi il melograno e condire con la citronette ottenuta con limone, sale e olio.

Messaggio 30/04/2010, 11:27

Oggi mangerò un'insalatona:

-cubetti di cotto
-ceci
-insalata
-formaggio fresco (la FETA, chi di voi lo conosce?!

)

Può andare come ricetta estiva?

Messaggio 30/04/2010, 12:26

marika ha scritto:la FETA, chi di voi lo conosce?!

Chi non la conosce? Solo chi non mangia formaggio...

Direi che come ricetta estiva va bene, ma per me è un antipasto, o al massimo un contorno.

Messaggio 30/04/2010, 13:01

Conosco la feta solo di nome ma mi sa che non l'ho mai assaggiata.

Marika hai mangiato estivo perché l'insalata stava andando?

Messaggio 30/04/2010, 15:15

Fenice ha scritto:Chi non la conosce? Solo chi non mangia formaggio...

sembra Philadelphia

Rob ha scritto:mi sa che non l'ho mai assaggiata

non ti perdi nulla! Feta in dialetto napoletano significa puzza

Rob ha scritto:Marika hai mangiato estivo perché l'insalata stava andando?

scadeva oggi e poi volevo fare una foto estiva