I pomodori sembrano essere fra gli alimenti più gettonati dai ricercatori per aumentarne le già ottime proprietà alimentari di cui godono al naturale, non a caso abbiamo già incontrato quelli "neri" e quelli "viola", ottenuti a partire dalle piante originali modificate.
E' di oggi la notizia di una "nuova versione" del celebre ortaggio: un superpomodoro tutto italiano, ottenuto senza tecniche OGM dopo anni di ricerche e sperimentazioni "sul campo" (è proprio il caso di dirlo). Si tratta di una specie ricca di licopene, un antiossidante che contrasta l'invecchiamento, le malattie cardiovascolari e i tumori alla prostata. Presentato dal presidente della Coldiretti Sergio Marini, sarà trasformato e venduto dalle cooperative del Consorzio Interregionale Ortofrutticoli (CIO) e del Consorzio Casalasco del Pomodoro. Contrariamente a quanto forse si potrebbe pensare i suoi benefici sono maggiori dopo la cottura, perché il potere degli antiossidanti è più elevato quando le molecole si spezzano. Troveremo il superpomodoro nei supermercati sotto forma di passata entro fine luglio, col marchio di Pomì L+.
Fonte: La Stampa, Repubblica
