Saltare i pasti fa ingrassare

[Fenice]

Se un giorno di digiuno ogni tanto fa bene alla salute (parola degli orientali e anche di alcuni nutrizionisti), saltare regolarmente i pasti fa ingrassare. Lo studio della Professoressa Rajita Sinha dell'Università di Yale, pubblicato sul Journal of Clinical Investigation, dimastra che se calano i livelli di glucosio una zona del cervello che regola le emozioni e gli impulsi perde la capacità di smorzare il desiderio di alimenti ad alto contenuto calorico. In breve, se si saltano i pasti il cervello "va in tilt" iniziando a richiedere cibi calorici: si è a rischio "abbuffata". Il cervello reagisce in questo modo soprattutto negli individui in sovrappeso e negli obesi: ecco che saltare regolarmente i pasti pensando di dimagrire causa l'effetto contrario.
Se a ciò aggiungiamo che saltare i pasti mette di cattivo umore... perché farlo se fa male al corpo e alla mente?

[Rob]

Oltre a questo, nel momento in cui si mangia, l'organismo potrebbe reagire accumulando più scorte del normale, come meccanismo di autodifesa in previsione dei periodi di "magra" (tipo le gobbe dei cammelli). Meglio mangiare poco e spesso.