Pomodoro "Sun black" nero fuori e rosso dentro

[Rob]

Ne hanno appena parlato al TG3 e nella successiva rubrica delle scienze Leonardo. Sono stati illustrati i benefici degli antiossidanti, sottolineati fra l'altro da Umberto Veronesi, ma l'hanno presentato come se fosse un OGM.

[Fenice]

Ho letto la notizia stamattina, ma non si tratta del Sun Black.

ottenuto senza l’uso di alcuna tecnologia Ogm

Quelli di cui hai sentito sono pomodori viola.

Pomodori viola per combattere i tumori. La frontiera dei cibi-farmaco anticancro segna un nuovo risultato, grazie a uno studio europeo (il progetto Flora) a cui partecipa l'Istituto europeo di oncologia (Ieo) di Umberto Veronesi. Creati da Cathie Martin, presente anche a Venezia al «Futuro della scienza», che da anni studia le proprietà dei pomodori, contengono i geni di un fiore e producono una quantità importante di antocianine, antiossidanti del gruppo dei flavonoidi, di cui i pomodori normali (pur ricchi di anticancro come i licopeni) sono privi. La combinazione triplica lo scudo. Così almeno si è visto sui topi di laboratorio. Lo studio viene pubblicato oggi su Nature Biotechnology.
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Gli animali usati per i test sono stati divisi in tre gruppi, a dieta diversa: al primo gruppo è toccato cibo comune, al secondo è stato aggiunto un 10% di estratto di pomodoro rosso normale, al terzo mangime con estratto di pomodoro viola. «Tra i primi due gruppi non sono state riscontrate differenze — spiega Marco Giorgio, dello Ieo, che ha condotto la sperimentazione sui topi —. Mentre l'ultimo gruppo, che ha mangiato pomodori viola, ha mostrato un allungamento della vita significativo: è sopravvissuto in media 182 giorni rispetto ai 142 dei topi a dieta comune». Anche se i risultati sono molto promettenti, i ricercatori però invitano alla cautela.
I pomodori scuri, comunque, non sono una novità. Esistono già il Kumato, un ogm, e il Nero di Crimea, anch'esso con una colorazione scura. Queste varietà non hanno antociani. Infine, c'è il pomodoro Sun Black (progetto italiano Tom-Anto finanziato dal ministero dell'Università e della Ricerca): non è un Ogm, ma gli antociani sono accumulati nella sola buccia.

La notizia completa

[Rob]

Ah ecco! Non hanno specificato se erano viola o neri.
Quindi i Sun Black dentro sono normali! Gli OGM allora dovrebbero in teoria essere più efficaci..

[Fenice]

Al TG di stasera lo hanno specificato: sono viola.
Dovrebbero essere più efficaci, ma ricordiamoci che i test sono stati fatti sui topi e i tumori a volte sono stati solo resi meno aggressivi...