Come si cucina il riso?

La nostra alimentazione: consigli per mangiare e vivere meglio
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Se c'è scritto "per risotti" mica è vietato mangiarlo bollito. :risata4: Esistono tante varietà di riso: più è alto il contenuto di amido, più è ideale per i risotti perché regge bene la cottura e non scuoce. Arborio e Carnaroli sono le varietà più utilizzate per i risotti.
Se vuoi farti una cultura, leggi qui.
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Rob
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Riso superfino Arborio Delizie del Sole, da me scelto dopo un'accurata valutazione*. :cool:


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* era in offerta