Martedì sera sono stata di nuovo a cena al
Maculato per festeggiare il mio compleanno... di nuovo: la terza volta, per poco la quarta, nel giro di 10 giorni.

Abbiamo mangiato di nuovo la
pinsa romana: è buonissima!
Ho prenotato nel primo pomeriggio: la signora è stata molto gentile e mi ha riservato un tavolo senza orario. Credevo che fosse perché il locale di martedì non ha molti clienti, invece era pieno: sarà perché di martedì e di venerdì fanno dell'ottimo pesce...
Prima abbiamo ordinato un antipasto misto: tagliere di salumi, rustici e panzanella e tempura di verdure (zucchine, melanzane e zucchine). Ho DOVUTO dividere mezzo panino con un'Amica, anche se avrei voluto evitare per lasciare spazio alla pinsa e al dolce: il pane era buonissimo.

Per dire io che il pane è buono, significa che è davvero buono: l'impasto era simile a quello della pinsa.
Poi ho mangiato una pinsa
Valtellina (con bresaola, rucola e parmigiano) scambiando circa un terzo con una
San Daniele (presa dalla mia Amica a fine maggio), ma nello scambio mi è stata data più pinsa di quella che avevo dato io, così ho fatto una fatica a finirla... Anzi, non l'ho finita: ne ho avanzati 3 cmq per lasciare lo spazio al dolce. Una terza pinsa era
Napulè (con pachino, rucola, alici e mozzarella di bufala).
Come dolce ho mangiato mezzo tortino con cuore caldo di cacao e gelato e mezzo tiramisù in crosta croccante; anche il tiramisù è avanzato perché la persona con cui ho smezzato non ce la faceva più a mangiare e io peggio di lei. Il terzo dolce che vedete è la mousse ricotta e pere, ma stavolta ci hanno messo le gocce di cioccolato e sembrava un altro dolce. Buono, ma non "divino" come quello che abbiamo mangiato a fine maggio.
