Polpette e polpettone

[Fenice]

Oggi ho fatto le polpette come descritto sopra, ma le ho anche messe 5 minuti in forno dove stavano già le patate, così mentre mangiavamo il risotto si sono mantenute calde.
Per ottimizzare i tempi in una padella ho messo l'olio e in un'altra il vino.

[Rob]

Qualche giorno fa ho contribuito alla creazione di queste 9 maxi-polpette: ho impastato gli ingredienti e dato loro forma, priima di passarle in padella, nel vino ed in forno! Buone, una era già sufficiente per una buona mangiata.

[Fenice]

Ieri ho fatto le polpette di macinato misto: solito procedimento, ma dimensioni più piccole e ultimazione della cottura in forno insieme alle patate che avevo precedentemente sbollentato. Molto gustose!

[Fenice]

Queste sono le polpette che ho fatto sabato con il macinato avanzato per fare le zucchine ripiene; non le ho cotte perché sono diventate il condimento per il risotto, ma ve le mostro lo stesso perché erano piccole e carine.

[Fenice]

Ieri ho preparato una trentina di piccole polpette con i piselli. Prima ho cotto un po' i piselli in acqua salata e fritto le polpette, poi ho aggiunto le polpette ai piselli e lasciato cuocere ancora un po'. Intanto stavo preparando l'antipasto e il risotto, quindi non sono stata a contare i minuti, né ho fotografato il risultato finale.
Nell'impasto delle polpette non ho messo le uova (le avevo finite per fare la torta ), ma sono venute buone lo stesso.