Oggi ho voluto esagerare: ho comprato 800 grammi di macinato di bovino adulto e ho fatto sia le polpettine al sugo che le polpette al forno. Le prime le ho fatte piccoline così si mangiano in un solo boccone, le seconde un po' più grandi e schiacciate (sempre in un boccone si possono mangiare
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). Gli ingredienti sono quelli del primo post con qualche omissione. Per la cottura delle polpette al sugo il procedimento è quello descritto a inizio topic, invece le polpette al forno le ho semplicemente messe nella teglia con un filo d'olio e aspettato che si cuocessero rigirandole a metà cottura.