Tè e polifenoli

[Fenice]

Secondo una ricerca cinese, il tè in bottiglia non ha le stesse proprietà benefiche del tè imbottigliato: nel tè già pronto il dosaggio di polifenoli è così basso che bisognerebbe berne 20 bottiglie per avere gli stessi benefici di una tazza preparata in casa. (Approfondimenti)

Io in estate non ce la faccio proprio a farmi il tè: dovrei aspettare troppo tempo per farlo freddare... Una mia Amica ne beve una tazza al giorno dopo pranzo, calda anche in estate.

[Rob]

Se lo dicono i cinesi...
Non c'è da stupirsi che i prodotti industriali siano diversi da quelli naturali, anche se la differenza di "sostanze benefiche" in questo caso è davvero notevole. Sempre se le cifre sono veritiere. Tempo fa me ne facevo in grandi quantità e poi lo imbottigliavo, basta non lasciarlo in frigo per mesi e consumarlo in tempi brevi.

[Fenice]

Considerando il fatto che la Cina è il maggiore produttore di tè e il Paese in cui si producono più qualità di tè e considerando che i cinesi bevono tè dal III secolo... credo che è bene fidarsi questa volta.

[Rob]

Proprio perché sono i maggiori produttori al mondo, e quindi "di parte", è facile che dietro a simili dichiarazioni ci siano altri interessi. Il tè in bottiglia fondamentalmente contiene meno tè, quindi se tutti optassero per quello i consumi calerebbero. Troppo malfidato?
Chi ama il tè se lo prepara, non va di certo a comprarlo imbottigliato. Il tè in bottiglia è una bevanda come tante altre, l'importante è che sia buono da bere. Sarebbe come paragonare l'aranciata ad una spremuta.

Ad ogni modo, questo è l'articolo originale in lingua inglese tratto dal sito dell'American Chemical Society, durante il cui convegno in questi giorni a Boston sono stati presentati i risultati dello studio:

http://portal.acs.org/portal/PublicWebS ... NBP_025388

[Fenice]

Chi ama il tè se lo prepara, non va di certo a comprarlo imbottigliato.

Non è vero: mio fratello è ghiotto di tè, ma è raro che se lo prepari (pigrizia, mancanza di tempo,...), mentre consuma litri e litri di tè in bottiglia. Io non vado pazza per il tè, ma se in estate in frigorifero c'è una bottiglia di tè verde... ne bevo moltissimo.