Torta con mascarpone e gorgonzola

[Fenice]

Da alcuni giorni in frigorifero c'è una confezione di gorgonzola che ha comprato mio padre: volevo usarla per condire la pasta, ma leggendo sul retro ho scoperto che non si trattava di gorgonzola. In realtà è un "dolcetto" a base di mascarpone (60%) e gorgonzola (40%). Così ho deciso di farci un dolce prendendo come spunto la ricetta della torta di mele che trovate qui.
Ingredienti: 4 uova, 150 grammi di zucchero, 250 grammi di farina, 200 grammi di mascarpone e gorgonzola, un pizzico di sale, lievito per dolci, noci per guarnire
Procedimento: mettere mascarpone e gorgonzola in una ciotola e ammorbidire un po', poi aggiungere il composto realizzato sbattendo le uova con lo zucchero e il pizzico di sale; aggiungere la farina e, alla fine, il lievito. Imburrare ed infarinare una teglia e versare il composto finale al suo interno e guarnire con le noci.



Mio padre ha finito le noci, così ho guarnito con le mandorle. Dato che il dolcetto l'ha comprato mio padre, sarà lui a fare da cavia appena il dolce sarà freddo.

[Fenice]

Mio fratello è passato a casa prima che mio padre facesse da cavia, così l'ha fatta lui, subito seguito da me: secondo lui il dolce sa di pan di spagna e il gorgonzola non si sente, invece secondo me si sente sia l'odore che il retrogusto. Decisivo è stato il parere di mia cognata: l'odore si sente molto (lei è incinta, quindi il senso dell'olfatto è un po'... accentuato ) e il sapore un po'.
Mio padre ha assaggiato il dolce solo oggi a colazione: non gli ho chiesto che cosa ne pensa dato che oggi sono stata molto indaffarata, ma ho visto che ne ha mangiato un pezzo anche dopo pranzo. Avrà gradito... Ne ho mandato un pezzo anche ad una zia che abita vicino a me: vi farò sapere lei che cosa ne pensa, anticipando che non va matta per i dolci.
Io stamattina ho fatto colazione con latte e miele e tre fette di torta come se fossero fette biscottate: ci ho messo sopra un'ottima marmellata ai frutti di bosco.