Canederli o Knödel

[Fenice]

Ho mangiato di nuovo le pallette... emm... i canederli: uguali a quelli di inizio topic, ma cotti nel brodo vegetale bio. Molto buoni! Ho esagerato con il brodo, come sempre: ovviamente di proposito.

[marika]

In sei giorni appena trascorsi in Alto Adige ho mangiato canederli un giorno si e uno no. Che vi devo dire, mi piacciono troppo!

Qui un exursus:

1. Al centro di Bozen in un ristorante incantevole ho preso quelli allo speck in allegato a gulasch e verdure.



2. Marillen Knoedel dolci (farina, uova, quark e caramello fuso sopra e poi dentro un ripieno di Marillen - una prugna credo - ). Una roba così mai mangiata! Fatti in casa davanti ai miei occhi, caldi caldi



3. In una ristorante collocato in zona industriale sempre a Bozen, dove mangiano prettamente camionisti ed autoctoni (ergo, si mangia bene e si spende poco!) ho fatto aggiungere al gulasch un altro canederlo (il piatto ne prevedeva solo uno e adesso capisco il perché... Vi giuro che erano grandi come due arance giganti ed ottimi. Uno al fegato ed uno allo speck). La cameriera passava di tanto in tanto a vedere se riuscivo ad andare avanti. Chiaramente si! Troppo buoni!

[marika]

A casa ho ancora una confezione da sei pallette (quelle a lunga conservazione), se Fenice vuole le possiamo mangiare insieme alla nostra amica Marisa. Ci si può sciogliere sopra una Philadelphia ad una gusto particolare per esempio, o almeno noi in Germania facevano così

[Fenice]

Io ho mangiato solo i canederli in brodo: non conosco altre ricette, ma se vuoi cucinarli tu a modo tuo... Sei pallette bastano per 3 persone come secondo?

[marika]

2 a testa come primo in caso!
Poi ci vorrebbe un secondo o un dolcetto O entrambi...